1) A víz minősége: A kemény víz hátrányosan befolyásolhatja a kávéfőző gép működését és hatással lehet az eszpresszó minőségére. Ebben az esetben tanácsos ásványvizet használni a vezetékes víz helyett. Ezenkívül használjon rendszeresen speciális vízkő elleni szűrőt az eszpresszó gépéhez.

2) A helyes adagolás: Az optimális adag egy csésze jó eszpresszóhoz 7 gramm kávéőrlemény.

3) A helyes elkészítés: Oszlassa el egyenletesen a kávéőrleményt a szűrőn, és erőteljesen nyomja rá – a sík felület elengedhetetlen a jó eszpresszóhoz.

4) Az elkészítés helyes időtartama: Az eszpresszónak egyenletesen és folyamatosan kell a csészébe folynia. Ha az eszpresszó túl gyorsan folyik, akkor a kávéőrleményt kicsit erősebben kell a szűrőre nyomnia. Ha a kávé túl lassan folyik, akkor a kávéőrleményt kevésbé kell a szűrőre nyomni.

5) Alapos ápolás: Mielőtt új eszpresszót készít, távolítsa el a kávémaradékokat a gépből, hogy elkerülje a nem kívánt kávémaradékokat és keserű íz jegyeit. Ennek érdekében időnként engedjen vizet az üres szűrőn keresztül. Új eszpresszó készítése előtt várjon egy percet és ellenőrizze, hogy nem maradt víz a szűrőtartó belsejében.