
A gyümölcsök betakarítása után válogatást kell végezni az esetleges hibás szemek és szennyeződések eltávolítása érdekében.
A nyers kávén optikai/lézeres készülékekkel végzett fő ellenőrzések a következők:
Mágneses: eltávolítja az esetleges fémrészeket.
Tisztítás és szétválasztás: eltávolítja a legnehezebb, ill. legkönnyebb kávészemeket.
Granulometria: osztályozza a szemek méretét és eltávolítja a nem megfelelő minőségű szemeket.
Sűrűségvizsgálat: eltávolítja az összes nem megfelelő sűrűségű idegen testet.
Kolorimetria: eltávolítja a megadott szabványnak nem megfelelő színű szemeket.
Kézi: tökéletes minőséget garantál.