- hu
A Coffea, azaz a (Rubiaceae családból származó) kávécserje, amelynek az eredete az Arab-félszigeten található, ma világszerte megtalálható az Egyenlítő környékén.
A kávécserjének ovális levelei és fehér, szőlőfürt szerűen elhelyezkedő virágai vannak. A gyümölcs bogyóra hasonlít és két magot tartalmaz.
Mintegy 70 különböző fajta létezik, amelyek közül a Coffea Arabica és a Coffea Canephora (azon belül a Robusta fajta) a legismertebbek.
Az Arabica intenzív aromával és kellemes, mélyreható ízzel rendelkezik. Alacsony a koffeintartalma.
A Robusta egy erőteljes fajta, erős és testes ízzel és nagyobb koffeintartalommal.
