- hu
A kávé betakarítása kétféle módon történhet: a Picking-módszerrel és a Stripping-módszerrel.
A Picking-módszer egész egyszerűen működik: az érett, piros kávészemeket kézzel szedik le (angolul: to pick) a kávécserje ágairól. Ezért érthető, hogy a betakarítás idején rengeteg munkaerőre van szükség.
A Stripping-módszernél a kávécserje ágait megrázzák, hogy az érett gyümölcsök a földre hulljanak. Ott sorokba gereblyézik, majd nagy, kosárszerű szitákkal a levegőbe dobják, hogy megtisztítsák a levelektől, kövektől és portól. Ezt a módszert csak sík felszínű ültetvényeken lehet alkalmazni.
